Изысканный легкий салат «Загадка Софии» без майонеза

Ингредиенты:

Пекинская капуста — 200 граммов

ветчина — 200 граммов

сыр твердых сортов — 80 граммов

груша среднего размера — 1 штука

грецкие орехи очищенные — 30 граммов

Для заправки:

Лимонный сок — 2 столовых ложки

оливковое масло — 4 столовых ложки

горчица готовая — 1 чайная ложечка

соль

перец черный молотый

Приготовление:

Для заправки все перемешиваем и оставляем настаиваться несколько минут.

Пекинскую капусту нарезаем очень тонкой соломкой и отправляем в миску. Ветчину нарезаем соломкой и отправляем к капусте.

Грушу очищаем от семечек и кожуры, нарезаем соломкой и добавляем в салат. Натираем сыр на крупной терке и добавляем в миску с ингредиентами.

Грецкие орехи обжариваем на сухой сковородке на небольшом огне. Затем измельчаем скалкой и отправляем в миску с салатом.

Выливаем заправку в салат и перемешиваем. Даем немного салату постоять и пропитаться.

Готовый салат выложить в порционные креманки, посыпаем сыром и орехами, украшаем зеленью.